Jahodovo-kokosový cheesecake
Korpus:
🥥 200 g celozrnných sušienok
🥥 2 PL strúhaného kokosu
🥥 2 PL rozpusteného masla
Náplň:
🥥 500 g jemného odtučneného tvarohu
🥥 250 g mascarpone
🥥 200 g kokosovej smotany Planton
🥥 3 vajíčka
🥥 3 PL strúhaného kokosu
🥥 4 PL xylitolu
🥥 2 PL vanilkového pudingu
Jahodová vrstva:
🍓 400 g mrazených jahôd
🍓 2 PL xylitolu
🍓 šťava z polovice citróna
🍓 1 ČL Zlatého klasu
+ čerstvé 🍓 a strúhaný 🥥 na ozdobu
Ako prvé si rozmixujeme sušienky a zmiešame ich s kokosom a maslom. Túto zmes natlačíme do papierom vystlanej tortovej formy na pečenie (priemer 24 cm) a pečieme pri teplote 170 stupňov 10 minút.
Na plnku zmiešame všetky suroviny metličkou a nalejeme na sušienkový základ. Pečieme pri teplote 170 stupňov cca hodinu.
Navrch už len nalejeme jahodovú vrstvu (uvaríme mrazené jahody, cukor a citrónovú šťavu, jahody následne rozmixujeme, pridáme Zlatý klas a varíme do hustejšej konzistencie). Necháme odležať v chladničke (najlepšie cez noc), ozdobíme čerstvými jahodami a strúhaným kokosom a podávame. Dobrú chuť! ❤️❤️
Hodnotenia
