Bábovka s polevou z lesného ovocia 🫐 120 g BIO hladkej špaldovej múky 🫐 40 g vanilkového proteínu (ak nemáš, vymeň ho za múku) 🫐 50 g xylitolu 🫐 2 vajíčka 🫐 140 g bieleho gréckeho jogurtu 🫐 50 ml mlieka 🫐 1 zrelý banán 🫐 1/2 balíčka kypriaceho prášku bez fosfátov 🫐 100 g čerstvého drobného ovocia (maliny, čučoriedky) 🫐 štipka soli Ovocná poleva: 🍓 100 g mrazeného lesného ovocia 🍓 20 g xylitolu 🍓 70 g bielej čokolády Vo väčšej miske si vyšľaháme žĺtka s cukrom do peny, následne pridáme popučený banán, jogurt, mlieko a dobre premiešame. V druhej miske si zmiešame múku s proteínom a kypriacim práškom a vmiešame ich k ostatným surovinám, potom pridáme čerstvé ovocie a nakoniec si už len vyšľaháme bielka so štipkou soli na pevný sneh a zľahka premiešame. Pečieme vo vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej forme 20 minút na 180 stupňov, potom teplotu znížime na 150 stupňov a pečieme dalších 30 stupňov. Medzitým si pripravíme polevu tak, že si v menšom hrnčeku necháme prevrieť mrazené ovocie s cukrom, to ešte teplé rozmixujeme a pridáme bielu čokoládu a miešame, dokým sa čokoláda úplne nerozpustí. Ovocnou polevou potom polejeme vychladnutú bábovku a môžme sa do nej pustiť. Dobrú chuť! ❤️😍