?Buchty na pare?
Potrebujeme:
500 g polohrubej múky
250 ml mlieka
20 g droždia
1 vajce
1 ČL cukru
štipku soli
ovocný lekvár
mak, práškový cukor
Postup:
Z droždia, cukru, trochy múky a polovičného množstva mlieka pripravíme kvások. Do múky zmiešanej so soľou pridáme vajíčko rozšľahané vo zvyšnom mlieku a pridáme kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť približne 40 minút.
Cesto vyvaľkáme a s pohárom vykrojíme kolieska. Do každého kolieska dáme lyžičku lekváru a vytvarujeme do tvaru buchty. Necháme kysnúť 20 minút.
Zatiaľ necháme zovrieť vodu v hrnci, do ktorého vložíme parák tak, aby sa ho voda priamo nedotýkala (voda by mala byť približne 2 cm pod parákom). Počkáme, kým voda zovrie. Na parák dáme buchty, ktoré ešte pred parením potrieme rastlinným olejom. Hrniec prikryjeme pokrievkou a buchty paríme 8 minút. Posypeme makom, práškovým cukrom a polejeme roztopeným maslom :)
Hodnotenia
