Cheesecake s čučoriedkami a citrónom Potrebujeme formu priemer 22cm, môžeme použit aj väčšiu s priemerom 26cm, cheesecake bude nižší, prípadne zdvojnásobte dávku surovín. RECEPT Korpus: 250-300g maslové sušienky 130g rozpustené maslo 50g mandle (môžeme vynechat) Krém: 500g tvarohu (ja kupujem v lidl tvaroh vo vedierku 500g) 250g kyslá smotana 1 vajíčko 2PL hladká múka 50g zmäknuté alebo rozpustené maslo Šťava z 1-2 citrónov (alebo pomaranč) Nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna (ak máte radi viac citrónovú chuť dajte aj dva citróny) 1ks Vanilkový cukor 100-150g práškový cukor - treba ochutnať a prípadne dochutiť podľa potreby cukrom Na dokončenie: Čučoriedky Citrón 150g biela čokoláda 60g smotana na šľahanie 33% 20g maslo Postup: 1.) Formu vystelieme papierom na pečenie - len spodnú časť. Zapneme si rúru na 150st. Teplovzduch. 2.) Boky formy potrieme maslom a rozmixujeme sušienky, zmiešame s maslom a urobime jednotnú hmotu, ak by bola suchá, pridáme ešte trošku masla. Sušienkový základ rovnomerne rozložíme na dno a boky formy a odložíme bokom. 3.) Všetky suroviny (okrem citrónovej kôry) na krém vložíme do väčšej misky a tyčovým mixérom poriadne premixujeme hmotu, aby vznikla jednotná, hladká konzistencia krému. Primiešame citrónovú kôru a vylejeme celý krém na sušienkový základ. Ak chceme môžeme dať pár čučoriedok aj do vnútra. Na sušienky poukladáme čučoriedky a nalejeme krém - tento krok môžeme vynechať, prípadne použiť iné ovocie podľa vašej chuti ☺️ 4.) Pečieme vo vyhriatej rúre cca 45min. Sledujeme si to. Akonáhle máme okraje upečené pekne do zlata a stred sa nám trasie, rúru vypneme a necháme cheesecake este vo vypnutej rúre cca 15min dojsť a následne ho vyberieme a necháme vychladnúť. 5.) Poleva z bielej čokolády - zohrejeme si smotanu s maslom a zalejeme čokoládu. Vymiešame do hladka a polejeme vychladnutý cheesecake. Dozdobíme ovocím a zachladíme v chladničke. Dobrú chuť #daybyme #dnesjem #cheesecake