Zatiaľ asi najlepšia náhrada klasického pečiva 👌👌👌 Žemle z mandľovej múky 😍 ___________________________________ 𝕽𝖊𝖈𝖊𝖕𝖙 (4 väčšie žemle, alebo 6 malých) 1 a 1/4 pohára mandľovej múky 1 čl sódy bikarbóny 5 pl psyllium vlákniny 1 pl vínneho octu (dala som červené balsamico) 1 pohár vriacej vody 3 vaječné bielka 1 a 1/4 čl himalájskej soli Sezamové semienka Olivový olej Rúru vyhrejeme na 165 °C. V miske zmiešame suché suroviny. Prilejeme vriacou vodu zmiešanú s octom. Postupne vmiešame bielka. Miešame kým nemá cesto tvarovateľnú konzistenciu. Môžme krátko premixovať aj elektrickým šľahačom s metličkami. Navlhčenými rukami vytvarujeme žemle,a ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, alebo môžte použiť silikónovú formu na žemle. Povrch ešte potrieme bielkom a posypeme sezamom. Pečieme cca 60-70 minút, podľa veľkosti žemle. Ja som mala väčšie žemle, tak som piekla vyše hodiny. Neskracujte veľmi čas pečenia. Aj keď sa môže zdať, že už sú žemle hotové, vnútri by mohli byť ešte surové. Po upečení necháme vychladnúť a používame namiesto klasického pečiva. Môžme rozkrojiť a opiecť v hriankovači. Natierame podľa chuti. Dobrú chuť!