Nepečený dort Cappuccino Korpus 60g másla 60g bílé čokolády 30g tmavé čokolády 250g mletých piškotů Krém 10 plátků želatiny 500g mascarpone 120g cukru moučka 300ml smetany ke šlehání 90ml silného espressa Dokončení 200ml smetany ke šlehání Ořechy nebo skořice na posypání Máslo s čokoládou rozpustíme nad horkou vodní lázní. Promícháme s namletými piškoty a hmotu vtlačíme do dortové formy vyložené pečícím papírem. Necháme v lednici ztuhnout. Želatinu necháme 10 min bobtnat ve studené vodě. Mascarpone vyšleháme se smetanou a cukrem v pevný krém. V teple kávě rozmícháme nabobtnalou želatinu, že které jsme vymačkali přebytečnou vodu. Do směsi přimícháme nejprve třetinu krému. Pak oba krémy společně vymícháme s rozetřeme na korpus ve formě. Necháme ztuhnout v chladu alespoň 4h. Před podáváním vyšleháme smetanu do tuhá. Přendáme ji do cukrařského sáčku s hladkou trubičkou a nástřikáme navrch dortu. Nakonec posypeme ořechy nebo skořicí dle chuti.