Ak Vám ostane kura buď z polievky alebo pečené, skúste si uvariť rýchly šalát. Na olivovom oleji som usmažila cesnak s cibuľkou. Pridala som umytý čerstvý špenát. Nasekané kuracie kúsky a sušené rajčiny restujeme až keď sa odparí voda zo špenátu. Môžete pridať kukuricu a hrášok. Pridajte čerstvú bazalku, oregano a soľ. Nakoniec zmiešajte s uvareným kuskusom a hotovo.