Všetko najlepšie mne! ?? Včera som si vymyslela takýto špeciálny čokoládový cheesecake s mini donutkami v strede ? čo poviete na tento počin? Ja som celkom spokojná ❤️
Kakaové mini donutky ???♀️
Budeš potrebovať (na cca 60ks ale na cheesecake stačí okolo 25)
2 hrnčeky hladkej múky
3PL holandského kakaa
1 hrnček cukru
2ČL prášku do pečiva
1 vajíčko
1 hrnček mlieka
3PL oleja
štipka soli
Postup: Poriadne si vyšľaháme vajíčko. Pridáme postupne olej a mlieko. V druhej miske si zmiešame zvyšné suché ingrediencie. Postupne ich pridávame k mokrým a miešame až kým nám nevznikne hladké cesto. Formu na mini donuty si môžeme vymastiť kúskom masla alebo oleja. Každý donut naplníme do ⅔ a dáme piecť na 180°C na 10 minút. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť.
Čokoládový cheesecake ??
Budeš potrebovať:
200g maslových sušienok
90g masla
Krém:
500g jemného odtučneného tvarohu
400g mascarpone
70g cukru
1 PL čokoládového pudingu droetker
1 vajíčko
1 PL múky
2PL jahodového džemu
Čokoláda:
100g mliečnej čokolády
120ml smotany na šľahanie
Postup: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme na spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 12 minút. Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske. Keď je korpus hotový, naukladáme naň tesne vedľa seba donutky a zalejeme pripraveným krémom. Pečieme ešte 50 minút pri teplote 150°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. Zatiaľ si pripravíme čokoládu. Zohrejeme si smotanu na šľahanie (nevaríme ju!). Zalejeme ňou nalámanú čokoládu a poriadne zamiešame. Nalejeme na vychladnutý cheesecake, ktorý sme vybrali z otvorenej rúry. Necháme ešte asi 20 minút mimo rúry. Ozdobíme sušienkami, čokoládou a ovocím a necháme zatuhnúť v chladničke najlepšie cez noc.
Dobrú chuť ??