Úžasná jazmínová ryža z Podravky spolu s klobáskou a paradajkami ?
Budeš potrebovať:
300 ml kuracieho vývaru (ja som si pomohla prevarenou vodou spolu s dochucovadlom Podravka)
2 PL olivového oleja
1 stredne veľká cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 červená paprika
200 g jazmínovej ryže Podravka
1 ČL kurkumy
400 g nakrájaných paradajok
sol a mleté čierne korenie
170 g klobásy (ja som použila aj špekačky)
150 g mrazeného hrášku
Postup: V hrnci zohrejeme kurací vývar. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame na drobné kúsky, pridáme do horúceho oleja a pri väčšej teplote pražíme asi 3 minúty, kým cibuľa nie je mäkká. Občas premiešanie. Medzitým pozdĺžne rozkrojíme papriku, umyjeme ju a odstránime jadrovník.
Nakrájame na hrubo a spolu s ryžou i kurkumou pridáme na panvicu, kde zmes opekáme asi 3 minúty. Potom prilejeme horúci vývar a pridáme paradajky. Podľa chuti okoreníme. Necháme
zovrieť, zmiernime oheň a pod pokrievkou pomaly dusíme asi päť minút. Občas zamiešame. Klobásu nakrájame na hrubšie kolieska, vmiešane do ryže a dusíme ďalších pät minút. Pridáme hrášok, zmiernime oheň a dusíme, až dokým nie je ryža mäkká a kým nevsiakla takmer všetku tekutinu. Ak zmes vyschne ešte pred uvarením
ryže, pridáme malé množstvo vývaru alebo bieleho suchého vína.
Dobrú chuť ??