Tohto mrkvového obľúbenca som sa pokúsila pozdvihnúť na vyššiu úroveň a pridala som mu mini mrkvové cookies 🙈. Čo na ne povieš? Mrkvový koláčik s tvarohom a mini cookies 🥕🧡 Budeš potrebovať: ¾ hrnčeka cukru 2 vajíčka ½ hr. oleja 1 hrnček hladkej špaldovej múky 1 ČL prášku do pečiva 1 ČL škorice 1 hrnček strúhanej mrkvy Krém: 250g jemného odtučneného tvarohu 70g masla 3 PL cukru Cookies: 60g masla 65g cukru 1 malé vajíčko 100g polohrubej múky 1ČL prášku do pečiva 1 stredná mrkva Postup: Vo veľkej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny. Postupne pridáme olej a miešame. Múku si preosejeme spolu s práškom do pečiva a škoricou. Postupne po lyžiciach pridávame do tekutej zmesi a šľaháme. Nakoniec zamiešame mrkvu do zmesi, ale už len ručne. Cesto poriadne zamiešame a vylejeme do tortovej formy (23cm), ktorú si vystelieme papierom na pečenie. Pečieme na 180°C asi 25-30 minút. Zatiaľ si môžeme pripraviť cookies. V miske zmiešame cukor a maslo. Pridáme vajíčko a preosiatu múku s práškom do pečiva. Nakoniec vmiešame nadrobno nastrúhanú alebo nasekanú mrkvu. Z cesta si vytvarujeme malé mrkvičky alebo si urobíme obyčajné cookies, z ktorých potom vykrojíme tvar mrkvy (musíte to ale urobiť hneď, ako cookies vytiahnete z rúry, kým sú ešte horúce). Keď sa nám upečie korpus, vložíme do rúry cookies a pečieme približne 6 - 8 minút na 185°C. Medzitým si pripravíme krém. Zmiešame tvaroh, maslo a cukor a necháme v chladničke trošku zatuhnúť. Na vychladnutý korpus natrieme krém a môžeme ozdobiť mrkvovými mini cookies. Necháme zatuhnúť v chladničke na 2-3 hodinky. Dobrú chuť 🥰🧡