Snickers cheesecake #2 a príbeh pokazeného karamelu ??. Ponaučenie: 1. nechaj poriadne roztopiť cukor na sirup a neuponáhľaj to. 2. Keď vidíš, že je karamel zlý, nasilu ho nezachraňuj a radšej urob nový ?? Budeš potrebovať: 240g maslových sušienok 100g masla Krém: 500g jemného odtučneného tvarohu 375g kyslej smotany 2PL cukru 2PL karamelového pudingu droetker 1 vajíčko 1 PL múky 70g arašidov Karamel: 200g cukru 100g masla 20ml vody 140ml smotany na šľahanie Ganache: 100g čokolády ma varenie 120ml mlieka Postup: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme na spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 12 minút. Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske, prisypeme oriešky a vylejeme na sušienkový základ. Pečieme ešte 45 minút pri teplote 155°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. Zatiaľ si pripravíme karamel. Na karamel dáme rozpustiť cukor s troškou vody. Keď má sirup zlatú farbu, pridáme maslo a necháme ho roztopiť. Asi po minúte pridáme opatrne smotanu. Karamel hneď odstavíme a necháme vychladnúť. Nalejeme na cheesecake. Medzitým si pripravíme ešte čokoládu. Vo vodnom kúpeli si zohrejeme čokoládu a mlieko a zamiešame tak, aby nám nevznikli hrudky. Nalejeme na cheesecake a ozdobíme Snickers tyčinkami. Necháme zatuhnúť najlepšie cez noc. Dobrú chuť ??