Prvý karamelový cheesecake nedopadol najlepšie, ale ani najhoršie ??
Budeš potrebovať:
250g Lotus sušienok
140g masla
Krém:
500g tvarohu
200g kyslej smotany
140g cukru
1 vanilkový cukor
1 vajce
1 PL múky
Karamel:
250g cukru
120g masla
20ml vody
180ml smotany
Postup: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Zmes utľapkáme na spodok formy (priemer 23 cm). Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske a vylejeme na sušienkový základ. Pečieme 45 minút na teplote 160°C. Potom znížime teplotu na 150°C a pečieme ešte cca 10 minút. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. Potom ho vyberieme a necháme vonka asi hodinku. Po hodine necháme zatuhnúť v chladničke (najlepšie cez noc). Na karamel dáme rozpustiť cukor s troškou vody. Keď má sirup zlatú farbu, pridáme maslo a necháme ho roztopiť. Asi po minúte pridáme smotanu po kúskoch, pretože bude prskať. Karamel hneď odstavíme a necháme vychladnúť. Nalejeme na cheesecake a dozdobíme podľa chuti.
Dobrú chuť ??
Hodnotenia
