Total rating: 5.0
28.04.2021
Po dlhšom čase opäť obľúbený cheesecake 😇. Tentokrát jahodový s jahodovým pudingom ❤️🍓, ktorý sa ihneď zaradil medzi najobľúbenejšie príchute 🙈. Budeš potrebovať: 250g maslových sušienok 90g masla Krém: 250g jemného odtučneného tvarohu 250g mascarpone 200g kyslej smotany 3PL cukru 2PL jahodového pudingu DrOetker 1 vajíčko 1 PL múky Puding: 1 jahodový puding DrOetker 350ml mlieka 2PL domáceho jahodového sirupu (nemusí byť) 3PL cukru Želatína: 1 balenie tortového čereveného želé DrOetker 3Pl cukru 250g mrazených jahôd 70ml vody Postup: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme na boky a spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 13 minút. 🍫 Medzitým si pripravíme puding. Do hrnca dáme zohriať 250ml mlieka spolu s 3PL cukru. Medzitým si rozmiešame pudingový prášok a sirup v 100ml mlieka. Keď nám mlieko pomaly začne vrieť, pridáme rozmiešaný puding a miešame asi 2 minútky do zhustnutia. Keď je korpus hotový, opatrne naň nalejeme puding a necháme zatuhnúť, aby nám krém nespadol pod puding. 🍫 Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske (najlepšie ručným šľahačom, aby nám nezostali žiadne hrudky. Keď je puding dostatočne zatuhnutý, veľmi opatrne naň nalejeme krém a pečieme v rúre ešte 45-50 minút pri teplote 155°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. 🍫 Zatiaľ si pripravíme želé. V hrnci s vodou necháme rozvariť jahody a neskôr ich ešte rozmixujeme tyčovým mixérom. V miske zmiešame želatínový prášok s cukrom a vysypeme k jahodovému pyré. Privedieme k varu a miešame približne 1-2 minútky. Želé necháme chvíľku vychladnúť a ešte teplé a tekuté ho nalejeme na vrch cheesecaku, ktorý si vytiahneme z rúry. Necháme ešte asi 20 minút mimo rúry. Ozdobíme sušienkami, a jahodami a necháme zatuhnúť v chladničke najlepšie cez noc. Dobrú chuť 🥰❤️
38
0
0
0
0
SIMILAR POSTS