Narodeninová čokoládová ?? už posledná fotka ?
Znova receptík:
Budeš potrebovať:
KORPUS:
320 g hladká múka
120 g holandské kakao DrOetker
4 KL sóda bikarbóna
2 KL kypriaci prášok do pečiva
štipka soli
4 ks vajce
400 g cukor
280 ml kyslá smotana
100 ml olej
KRÉM:
500 ml mlieko
2 balíčky čokoládový puding DrOetker
2 balíčky vanilkový cukor
250 g Hera alebo iné kvalitné maslo
250 g kryštálový cukor
lekvár
Ganache:
100g kvalitná horká čokoláda
120ml smotany na šľahanie
POSTUP
1. V miske zmiešame múku, kakao, sódu bikarbónu, kypriaci prášok do pečiva a štipku soli a všetko spolu 2x preosejeme. Vajíčka vyšľaháme najskôr samostatne do peny a potom pridáme cukor. Šľaháme do svetložltej peny (najviac svetlej akú dokážete). Potom pridáme smotanu a olej. Postupne pridávame sypkú zmes po lyžiciach. Vypracujeme hladké cesto, ktoré vlejeme do formy (priemer 23cm) vystlanej papierom na pečenie a dáme ju piecť. Korpus pečieme cca 70 minút pri teplote 180°C. Upečený korpus necháme vychladnúť a potom ho rozrežeme na tri rovnaké časti. 2. Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme podľa návodu hustý čokoládový puding. Po uvarení necháme puding vychladnúť. Po vychladnutí ho ešte rozšľaháme mixérom, aby bol jemnejší. V miske vyšľaháme maslo s cukrom a po lyžiciach primiešame puding. Ak sa nám zdá krém príliš hrudkovitý, môžeme ho ešte vyšľahať mixérom.
3. Korpus vždy potrieme tenkou vrstvou lekváru a 1/3 krému. Takto postupujeme až na vrch, kde potrieme vrchnú vrstvu aj okraje formy. Vrch torty ozdobíme čokoládou (ktorú si zalejeme kúsok zohriatou smotanou na šľahanie) a vložíme ju stuhnúť najlepšie na noc do chladničky. Ozdobíme podľa chuti a fantázie. Na vrch som tentokrát použila aj čokoládové chrumky od Podravky ?.
Dobrú chuť ??