Keďže sa v tomto teple rýchlo topí čokoláda, rozhodla som sa pre ľahšiu a letnejšiu verziu pre cheesecake - svieži malinový cheesecake (nečakane) s malinami ?? Budeš potrebovať: 260g maslových sušienok 100g masla Krém: 500g jemného odtučneného tvarohu 400ml kyslej smotany 2PL malinového pudingu (len prášok) 3PL cukru 1 vajíčko 1 PL múky Želatína: 1 vrecúško želatíny na torty (červená) 250g mrazených malín 50ml vody 3PL cukru Postup: Sušienky rozdrvíme v mixéri spolu s maslom. Zmes poriadne spojíme a utľapkáme na spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 12 minút. Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske a vylejeme na upečený sušienkový základ. Pečieme ešte 40 minút pri teplote 150°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. Pripravíme si malinové pyré. Práškovú želatínu zmiešame v hrnci s cukrom. V druhom hrnci si zatiaľ necháme rozvariť maliny s vodou. Keď sú všetky maliny rozvarené na drobné kúsky, nalejeme túto zmes do hrnca so želatínou a privedieme k varu. Keď nám zmes začne bublať, varíme ešte cca minútku. Opatrne nalejeme na vychladnutý cheesecake, ktorý sme vybrali z otvorenej rúry. Necháme ešte asi 30 minút mimo rúry. Ozdobíme malinami a necháme zatuhnúť v chladničke najlepšie cez noc (ak nemáte toľko času, tak budú stačiť aj také 3 hodiny). Dobrú chuť ??