Jahodový cheesecake na spôsob č. 2 s malými záchranami 🙈🤦🏻‍♀️...keďže nie som schopná vydržať, kým cheesecake dostatočne zatuhne a vesmír sa proti mne spikne. Čokoláda sa priečila a nastal fyzikálny paradox. Nestuhnutá poleva popraskala 😂🤸🏻‍♀️. Aj také dni musia byť a aj keď nevyzerá dokonale, z chladničky zmizne tsk rýchlo, ako každý iný 😆🥰. Budeš potrebovať: 250g kakaových sušienok 90g masla Krém: 250g jemného odtučneného tvarohu 250g mascarpone 350g kyslej smotany 3PL cukru ½balenia jahodového pudingu DrOetker 1PL domáceho jahodového sirupu 1 vajíčko 1 PL múky Puding: ½balenia jahodového pudingu DrOetker 200ml mlieka 2PL domáceho jahodového sirupu (nemusí byť) 3PL cukru Čokoláda: 150g bielej čokolády 70ml mlieka Postup: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme na boky a spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 13 minút. 🍫 Medzitým si pripravíme puding. Do hrnca dáme zohriať 150ml mlieka spolu s 3PL cukru. Medzitým si rozmiešame pudingový prášok a sirup v 50ml mlieka. Keď nám mlieko pomaly začne vrieť, pridáme rozmiešaný puding a miešame asi 2 minútky do zhustnutia. Keď je korpus hotový, opatrne naň nalejeme puding a necháme zatuhnúť, aby nám krém nespadol pod puding. 🍫 Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske (najlepšie ručným šľahačom, aby nám nezostali žiadne hrudky. Keď je puding dostatočne zatuhnutý, veľmi opatrne naň nalejeme krém a pečieme v rúre ešte 55-60 minút pri teplote 155°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. 🍫 Zatiaľ si pripravíme čokoládu. Vo vodnom kúpeli roztopíme nalámanú čokoládu a pridáme 50ml mlieka. Dolievame, kým má čokoláda mierne tekutú konzistenciu a opatrne nalejeme na vrch cheesecaku, ktorý si vytiahneme z rúry. Necháme ešte asi 20 minút mimo rúry. Ozdobíme sušienkami, a jahodami a necháme zatuhnúť v chladničke najlepšie cez noc (ak sa vám nezdá, že čokoláda dostatočne zatuhla, nechajte ho zatuhnúť na 48 hodín). Dobrú chuť 🥰❤️