Total rating: 5.0
07.10.2020
Další cheesecake do rodinky 🤪😅 tentokrát čokoládový cheesecake s karamelovým pudingom 🥰 Budeš potrebovať: 230g kakaových sušienok 90g masla Krém: 250g jemného odtučneného tvarohu 250g mascarpone 400g kyslej smotany 3PL cukru 1PL karamelového pudingu DrOetker 1 vajíčko 1 PL múky Puding: 1 karamelový puding DrOetker 400ml mlieka 3PL cukru Čokoláda: 100g čokolády na varenie 80ml smotany na šľahanie Postup: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme na boky a spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 13 minút. 🍫 Medzitým si pripravíme puding. Do hrnca dáme zohriať 250ml mlieka spolu s 3PL cukru. Medzitým si rozmiešame pudingový prášok v 150ml mlieka. Keď nám mlieko pomaly začne vrieť, pridáme rozmiešaný puding a miešame asi 2 minútky do zhustnutia. Keď je korpus hotový, opatrne naň nalejeme puding a necháme zatuhnúť, aby nám krém nespadol pod puding. 🍫 Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske (najlepšie ručným šľahačom, aby nám nezostali žiadne hrudky. Keď je puding dostatočne zatuhnutý, veľmi opatrne naň nalejeme krém a pečieme v rúre ešte 50-55 minút pri teplote 155°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. 🍫 Zatiaľ si pripravíme čokoládu. Zohrejeme si smotanu na šľahanie (nevaríme ju!). Polovičkou smotany zalejeme nalámanú čokoládu a poriadne zamiešame (alebo si ju pripravíme vo vodnom kúpeli nad parou). Podľa potreby dolievame a miešame, aby sa nám pekne spojili. Nalejeme na vychladnutý cheesecake, ktorý sme vybrali z otvorenej rúry. Necháme ešte asi 20 minút mimo rúry. Ozdobíme sušienkami, čokoládou, orechmi a necháme zatuhnúť v chladničke najlepšie cez noc. Dobrú chuť 🥰❤️
41
0
1
0
0
SIMILAR POSTS