ʙᴇᴢʟᴇᴘᴋᴏᴠÉ Žᴇᴍʟᴇ ᴘʟɴᴇɴÉ ᴠᴇɢÁɴꜱᴋʏᴍ ꜱʏʀᴏᴍ ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴄɪᴇ ɴᴀ 9x ᴄᴄᴀ 90ɢ ŽᴇᴍʟÍ: 4 DL teplej vody 25 G čerstvých bezlepkových kvasníc 1 DL olivového oleja 1 ČL sušenej bazalky so sušeným cesnakom 1 ČL soli 1 PL práškového cukru 20 G práškovej vlákniny 100 G hladkej bielej ryžovej múky 100 G hladkej kukuričnej múky + hladká biela ryžová múka na podmúčenie ᴘʟɴᴋᴀ: 3-4 ČL bazalkového pesta 200 G vegánského syru ᴘᴏꜱᴛᴜᴘ: 1. Všetky suché Ingrediencie (okrem vlákniny) zmiešame v samostatnej miske 2. Vo vode rozpustíme kvasnice spolu s olejom 3. V tekutej miske s kvasnicami vymiešame suchú misku (miešame metličkou) 4. Nakoniec primiešame vlákninu (miešame elektrickým mixérom) , nie v kuchynskom robote s hákom nakoľko je cesto redšie) 5. Vymiešané cesto sa oddeľuje od okrajov misky a je penové, lepkavé a olejové 6. Cesto zakryjeme spolu s miskou potravinovou fóliou a necháme ho kysnúť 30 minút 7. Po 30 minútach cesto s pomocou ryžovej múky domiesime (ručne) a vyvaľkáme na hrubší obdĺžnik 8. Narežeme 9 kúskov ktoré naplníme nastrúhaným syrom zmiešaným s bazalkovým pestom 9. Vytvarujeme žemličky ktoré prenesieme na plech vystretý papierom na pečenie 10. Žemličky potrieme z vrchu olivovým olejom a posypeme syrom 11. Pečieme 18 minút pri teplote 225°C 12. Upečené žemličky opatrne prenesieme na mriežku a necháme jemne vychladnúť ugazdinky.sk