Lotus cheesecake 🧡
Ingrediencie:
Sušienkový základ:
200g lotus sušienky
70g roztopené maslo
Krém:
500g mascarpone
250g kyslá smotana
2 vajíčka
200g bielej čokolády + (trochu smotany na šľahanie 33%, v ktorej som roztopila bielu čokoládu)
+ na ozdobu lotus nátierku a pár lotus sušienok
Postup:
Dôležité je, aby všetky suroviny boli izbovej teploty.
Sušienky rozdrvíme a zmiešame s roztopeným maslom. Vysypeme na dno formy a utľapkáme.
Bielu čokoládu vložíme do misky s trochou smotany na šľahanie a ohrejeme v mikrovlnke. Čokoládu potom rozmiešame poriadne a necháme vychladnúť.
Na krém potom vymiešame všetky suroviny (mascarpone, kyslú smotanu a vajíčka) a primiešame vychladnutú bielu čokoládu.
Túto zmes potom prelejeme na sušienkový základ a dáme piecť na 150° na 55 minút.
Po upečení cheesecake necháme vychladnúť. Lotus nátierku necháme roztopiť v mikrovlnke a polejeme ňou vychladnutý cheesecake. Necháme opäť vychladnúť a môžeme podávať.
Dobrú chuť priatelia 😋
Hodnotenia
