Čučoriedkový cheesecake 🫐🍰 s bielou čokoládou 🍫🤍 Recept: Ingrediencie: 250g lotus sušienky 90g rozpustené maslo 500g mascarpone 250g kyslá smotana 3 vajíčka 100g biela čokoláda (+ trochu smotany na šľahanie na rozpustenie) 60g kryštálový cukor 200g čučoriedok + na polevu z bielej čokolády 200g bielej čokolády a trochu smotany na šľahanie (dávala som od oka) Postup: Sušienky rozmixujeme v mixéri, zmiešame s rozpusteným maslom, vysypeme do formy a poriadne utlačíme. Dáme piecť na 10 min na 180°. Bielu čokoládu polámeme a dáme do misky s trochou smotany, zohrejeme v mikrovlnke, chvíľu počkáme a miešame dokým sa biela čokoláda úplne nerozpustí. Necháme vychladnúť. Vymiešame mascarpone, kyslú smotanu, pridáme vychladnutú bielu čokoládu, biely cukor, čučoriedky a poriadne zmiešame. Potom po jednom pridávame vajíčka. Nakoniec krém vylejeme na sušienkový základ a dáme piecť na 55 minút na 150°. Keď cheesecake vychladne, pripravíme si polevu z bielej čokolády rovnako, ako keď sme ju pridávali do krému. Trochu smotany na šľahanie zohrejeme s bielou čokoládou, rozmiešame ( nemusíme pridávať veľa smotany, aby poleva nebola moc riedka), a polevu vylejeme na cheesecake. Cheesecake dáme do chladničky stuhnúť. Dobrú chuť priatelia. 👩‍🍳🤍