Simit Čo budeme potrebovať? • 600 g hladkej múky • 30 g droždia • 1 čl cukru • 300 ml vlažnej vody • 2 čl soľ • 2 vajcia • 1 pl zmäknutého masla • 1 vajce na potretie • sezam  Postup: 1 V mise zmiešame múku, rozdrobené droždie a cukor.  Potom pridáme vlažnú vodu, maslo, vajcia a vymiesime nelepivé cesto. Vo fáze, keď cesto miesime a suroviny sú už prepojené, až vtedy pridáme soľ. 2 Hladké nelepivé cesto necháme kysnúť na teplom mieste cca 2 hod. 3 Potom cesto preklopíme na pomúčenú dosku a z cesta vytvarujeme cca 16 menších guliek, ktoré potom necháme odpočívať 10 min. 4 Po 10 minútach ich  rozvaľkáme  na tvar „tyčiniek“ / pásiky s hrúbkou cca 1,5 cm. Tieto pásiky necháme tiež 10 min odpočívať. Postup ako vytvoriť simit je, že dve pásiky zapletieme jedno o druhé ako pletenec ( nie vrkoč ) a stočíme do kruhu, konce zatlačíme, aby sa simit nerozplietol. Na fotke možno vidieť, že som urobila rôzne veľkosti, záleží na vás, či ich chcete menšie alebo väčšie.  5 Potom ich už len preložíme na plech, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme sezamom a necháme 20 min. odpočívať, rúru zatiaľ predhrejeme na 200°C. 6 Simit pečieme cca 25 min dozlatova.