Lekvárové buchty
Kvások
* 50 ml vlažnej vody
* 1 lyžička cukru
* 25 g droždia
Cesto
* 600 g hladkej múky
* 70 g masla
* 1 vajce
* kvások
* štipka soli
* lyžica citrónovej šťavy
* 5 lyžíc cukru
* 220 ml vlažného mandľového mlieka
* slivkový lekvár
* maslo na potretie
* práškový cukor
V miske zmiešame vodu, cukor, droždie a necháme postáť 10 minút. V druhej mise zmiešame múku, maslo, vajce, soľ, citrónovú šťavu, cukor, mlieko a nakoniec pridáme kvások. Z cesta vypracujeme hladké cesto. Cesto necháme vykysnúť na teplom mieste približne hodinu. Po hodine cesto preklopíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrubku približne 0,5 cm. Ja som cesto narezala na väčšie obdlžníky a naplnila ich lekvárom. Buchty som naukladala na plech vystlaný pečiacim papierom (alebo potretý maslom). Každú buchtu potrieme rozpusteným maslom, necháme ich nakysnúť približne 15 minút a tak pečieme v rúre na 180 stupňoch približne 20 minút. Po upečení ich posypeme práškovým cukrom.