Citrónový koláč
* 4 vajcia
* 200 g cukru
* 20 g vanilínového cukru
* 100 ml vody
* 50 ml oleja
* 200 g hladkej múky
* 20 g kypriaceho prášku
* 200 g bezlaktózového tvarohu
* 200 g smotany na šľahanie
* 180 g práškového cukru
* 3 citróny
* 1 balík smetafix
* 150 g bielej čokolády
V mise vymixujeme žltka s cukrom do penista, potom pridáme vodu a olej. Do tejto zmesi primiešame preosiatu múku a kypriaci prášok a potom to celé vymixujeme. Bielky so štipkou soli vymixujeme do tuhého snehu a tak primiešame postupne do cesta. Cesto vlejeme na plech vystlaný pečiacim papierom. Pečieme v rúre na 180 stupňov približne 25 minút. Ak je do zlatova bude hotový ale treba pred vybratím pichnúť drevenou paličkou do cesta, ak sa nelepí, je upečený.
Biela plnka
V mise zmiešame tvaroh, vymixovanú smotanu na šľahanie, citrónovú šťavu, práškový cukor a smetafix.
Na vychladený koláč potrieme túto plnku a navrch nastrúhame bielu čokoládu.