Bábovka * 2 hrnčeky hladkej múky * 20 g kypriaceho prášku * 40 g vanilkového cukru * 4 vajcia * 1 pl rastlinného masla * 1 hrnček trstinového cukru * 200 g veganskej kokosovej smotany * 50 ml mandľového mlieka * štipka soli * 8 dlhých piškôt * 1 pl kakaa * 2 pl nugatového krému/ nutella * malinový džem * práškový cukor Najprv oddelíme žltky od bielkov. V mise potom vymixujeme žltky, cukor, maslo, smotanu a potom pridáme mlieko a všetko spolu zmixujeme. Bielky vymixujeme do tuhého snehu. Do ďalšej misy preosejeme múku a premiešame s kypriacim práškom a vanilkovým cukrom. Potom do tejto zmesi vlejeme prvú zmes a vymixujeme a nakoniec pridáme postupne bielky ale tie už len primiešame. V mixéri zmixujeme piškóty, kakao a nutelový krém/nutellu. Formu na bábovku vymastíme maslom a múkou a potom vlejeme cesto, tak že najprv vlejeme polovicu, pridáme piškótovú zmes a potom pridáme zostatok cesta. Pečieme na 180 stupňov v rúre približne 50 minút. Po dopečení pri vyklopení treba dávať pozor. Potom som bábovku rozrezala na dve časti, to išlo ľahko pretože náplň v strede ako keby sama bábovku rozpolila. Do stredu som pridala džem a bábovka bola hotová.