Malinový cheesecake s bielou čokoládou KORPUS: 200 g maslové sušienky (nadrvené) 110 g maslo (rozpustené) KRÉM: 500 g Mascarpone 250 ml smotana na šľahanie 200 g biela čokoláda 100 g cukor práškový-môže byť aj menej podľa chuti ZDOBENIE 250 g mrazené maliny alebo jahody podľa chuti Kryštálový cukor -drobné ovocie na ozdobu maliny, čučoriedky, physalis alebo iné Postup: Sušienky rozdrvíme na prach valčekom alebo v mixéri. V miske potom zmiešame sušienky s rozpusteným maslom. Takto pripravenú zmes vystelieme na dno tortovej formy a uložíme ju do chladničky stuhnúť. (Tip: môžeme dať na dno tortovej formy papier na pečenie aby nám sušienky nelepili). Na krém si vyšľaháme šľahačku a odložíme ju do chladničky. Potom spolu v nasledovnom poradí vymiešame: mascarpone, cukor a rozpustenú a vychladenú čokoládu. Do zmesi potom jemne primiešame šľahačku a krém navrstvíme na korpus. Opäť odložíme do chladničky aspoň na dve hodiny. Pripravíme si mrazené ovocie, ktoré v hrnci varíme spolu s kryštálovým cukrom podľa chuti. Keď je ovocie rozpustené varom zmixujeme ho ponorným mixérom, aby malo tuhú konzistenciu. Po vychladnutí môžeme navrstviť takto pripravené ovocie na krém cheesecaku. Na vrch cheesecaku môžeme poukladať ešte rôzne ovocie podľa vlastného uváženia a už ho len týmto spôsobom dozdobiť. Dobrú chuť :)