Domáci čokoládový a vanilkový puding POTREBUJEME: | 75 g kryštálového cukru | 1,5 PL kukuričného škrobu | 1 PL kvalitného kakaa | ¼ KL soli | 355 ml plnotučného mlieka | 50 g 70 % tmavej čokolády nalámanej na malé kúsky | 15 g masla nakrájaného na kocky | 1 ČL vanilkového extraktu – čokoládový puding | 2 ČL vanilkového extraktu – vanilkový puding POSTUP PRÍPRAVY (NA 2 A 1/2 MISKY): ČOKOLÁDOVÝ PUDING: 1 ) Do rajnice nasypeme cukor, škrob, kakao a soľ. Premiešame. 2 ) Do zmesi postupne prilievame mlieko a miešame metličkou, aby nám nevznikli hrudky. Sporák zapneme na stredný stupeň. 3 ) Chvíľku to trvá, takže dáme tomu čas. Zmes začne postupne hustnúť až začne vrieť. Vtedy stopneme 1 minútu a necháme povrieť. 4 ) Potom pridáme čokoládu, maslo a vanilkový extrakt a miešame, kým sa všetko pekne rozpustí. 5 ) Následne hotový puding rozlejeme do misiek a necháme vychladnúť. Pokiaľ nechceme mať navrchu kožu, prikryjeme puding fóliou tak, že ju úplne pritlačíme na puding. VANILKOVÝ PUDING: Postup je rovnaký ako pri čokoládovom, len vynecháme z postupu kakao a čokoládu.