Šošovicové placky s cherry rajčinami
50g šošovice
50g červenej šošovice
100g špaldovej múky
2 vajíčka
Čerstvá pažítka
3 strúčiky cesnaku
Morská soľ
Mleté čierne koreni
Olivový olej
Šošovicu namočíme cez noc. Na druhý deň ju uvaríme domäkka. Asi 4 minúty pred dokončením vsypeme červenú šošovicu. Scedíme a nechame vychladnúť.
K vychladnutej a odkvapkanej šošovici pridáme múku, vajíčka, pažítku a nastrúhaný cesnak. Ochutíme a pečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom z oboch strán dozlatista.
250g cherry paradajok
Olivový olej
Rukola
Parmezán
Cherry paradajky pokrájame na štvrtiny a opečieme na olivovom oleji. Ochutíme soľou a korením.
Placky podávame s opečenými paradajkami, rukolou a parmezánom.
Hodnotenia
