Total rating: 4.3
14.10.2020
Chicken tikka masala 😋 s domácím garam masala kořením 👌. Nevypadá to úplně jako tikka masala ( bála jsem se hodně kořenit, příště to určitě více okořením) ale je to i tak megaaaa dobreeee😍. Určitě si to zkuste přidávám recept: Garam masala: 15 hřebíčku Půlku celé skořice 1ČL celý kmín 10 kuliček černého pepře Muškátový oříšek Postup: Nejprve si všechny ingredience kromě muškátového oříšku ohřejeme na sucho na pánvi. Asi minutu. Poté necháme zchladnout a rozmixujeme. Nakonec vmícháme trochu muškátového oříšku. Chicken tikka masala: Marináda: 1kg kuřecí prsa Šťáva z citronu Sůl 180g jogurt Česnek Garam masala Kurkuma Paprika Drcený kmín 30ml olej Postup: Nejprve si maso nakrájíme na kostičky. Poté ho smícháme se všemi ingrediencemi a dáme do ledničky marinovat alespoň na 2 hodiny. Potom maso napícháme na špejle jakoby jsme chtěli dělat špízy a pečeme v troubě 15-20 minut na 220 stupňů. Omáčka: 20ml olej Šalotka Česnek Garam masala Drcený kmín Kurkuma Chilli Paprika 1kg rajčatové pyré Sůl 250ml smetana na vaření 180ml voda Postup: Na pánvi si orestujeme šalotku a poté přidáme česnek. Potom přidáme garam masalu, kmín, kurkumu a zamícháme. Přidáme rajčatové pyré, chilli, papriku, sůl a vodu. Zamícháme a redukujeme 20 minut. Poté přidáme do omáčky smetanu na vaření a maso. Vaříme pak ještě asi 5-10 minut. A máme hotovo. Podáváme s rýží nebo s přílohou kterou máte rádi. Dobrou chuť 😋.
2
1
1
0
0
SIMILAR POSTS