Total rating: 5.0
14.09.2020
?Klasický apple pie- týmto zahajujem spooky sezónu… ?Teda moju obľúbenú časť roka. Jablkový pie je ideálny na toto skoré jesenné obdobie, už je chladnejšie, ale stále je dosť teplo, aby ste si mohli dopriať horúci pie s kôpkou vanilkovej zmrzliny. Hlavne je super jednoduchý, teda keď zrovna nevymýšlate podivné spôsoby zdobenia ako ja. Tentokrát som pre extra jesenné pocity pridala trošku javorového sirupu a zázvoru, ale samozrejme ho môžete dochutiť podľa vašej chuti. ? Jablkový pie Cesto: 400g polohrubej múky 200g masla 160g kryštálového cukru 2 žĺtky štipka soli pár lyžíc ľadovej vody ? Plnka: 700g jabĺk (ošúpaných, očistených) 100g cukru polievková lyžica mletej škorice kúsok čerstvého zázvoru 2 polievkové lyžice javorového sirupu 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu ? •cesto je ideálne pripraviť aspoň pár hodin dopredu, a nechať ho oddýchnuť v chladničke •múku, cukor a soľ zmiešame •studené maslo nakrájame na malé kocky a zmiešame s múkou, kým sa nevytvorí sypká zmes •túto časť treba spraviť veľmi rýchlo, aby teplo z rúk nerozpustilo príliš maslo a aby v ceste ostali kúsočky masla •pridáme žĺtky a zapracujeme •nakoniec pridáme trochu vody aby sa cesto spojilo, vytvarujeme z cesta guľu a odložíme do chladničky •očistené jabĺčka nakrájame na malé kúsky, premiešame s ostatnými ingredienciami •rúru rozohrejeme na 190 stupňov •cesto vyvaľkáme na tenkú placku, väčšiu ako samotnú formu, aby cesto pokrylo spodok formy aj okraje •zbytok cesta odrežeme a znova vyvaľkáme do tenka •spodok cesta parkrat prepichneme vidličkou a vylejeme naň plnku •zbytkom cesta prekryjeme jablká a okraje zmačkeme, do stredu vyrežeme dierky, aby z koláča mohla unikať para •vrch koláča potrieme žĺtkom alebo rozohriatym marhuľovým džemom, dáme piecť do rozohriatej rúry na 35 minút
49
0
0
0
0
SIMILAR POSTS