Tarťaňan s lesným ovocím.
Cesto:
20g kukuričnej múky
10g pšeničných klíčkov
= alebo 30g celozrnnej múky
kakao, škorica, stévia /cukor, štipka sódy bikarbóny
5g chia semiačok
Krém:
1ks banánu
½ tofu natural
kakao
Na vrch vrstva nazbieraného ovocia a trošku nasekanej mäty, ktorá dodá šmrnc.
Na cesto si zmiešame suché ingrediencie a pridáme chia semiačka, ktoré sme zaliali horúcou vodou. Tak sa nám z nich vytvorí chia želé, ktoré poslúži ako vajce. Pridáme ešte trochu vody alebo mlieka a vytvoríme vláčne cestíčko. Rozotrieme ho lyžičkou do formičky, ja som použila tortovú na jednu porciu a necháme zapiecť.
Vymixujeme si prísady na krém a dáme na vychladnutý korpus. Na vrch vrstva ovocia a mäty.