Višňová galettka ?? ▪️Na cesto potrebujete: •1 1/4 šálky špaldovej múky •1/2 lyžičky soli •1 lyžičku hnedého cukru •1/2 studeného masla •2-4 lyžice studenej vody ▪️Na plnku potrebujete: •3 šálky odkôstkovaných višní •1/3 šálky fernetu •1/2 šálky hnedého cukru/ medu •solamyl na zahustenie ▪️V miske zmiešame múku, soľ a cukor. Pridáme maslo narezané na kocky a mixujeme cca 2 minuty. Potom postupne pridávame studenú vodu kým sa cesto nevymiesi. Ak je to potrebné tak pridáme ešte trochu vody tak, aby držalo pokope. Cesto zabalíme do fólie a odložíme ho do chladničky aspoň na dve hodiny alebo na noc. Predtým než začneme pripravovať polevu vyberieme cesto z chladničky a necháme cca 30 minút odstáť. Na väčšej panvici zmiešame odkôstkované čerešne, fernet a med/ cukor. Privedieme ich do varu a varíme cca 10 minút na miernom ohni. Nakoniec ich zahustíme solamylom. Rúru predhrejeme na 180C. Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto rozvaľkáme na doske posypanej múkou do tvaru kruhu s priemerom 12cm. Opatrne ho premiestnime na plech a nalejeme naň višňovú plnku. Kraje cesta ohneme smerom do stredu. Galettku pečieme 20minút potom ju vyberieme z rúry, potrieme vajíčkom, posypeme mandľami a prikryjeme alobalom. Pečieme dalších 15 minút a galettka je hotová. Dobrú chuť! ?