Veľkonočný citrónový koláčik ??
▪️Na cesto potrebujete:
•3/4 šálky roztopeneho masla
•1 1/2 šálky cukru
•3 veľké vajcia
•2 šálky celozrnej múky
•1 zlatý klas
•1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
•1/2 lyžičky sódy bikarbóny
•1/4 lyžičky soli
•3/4 šálky kyslej smotany
•3 lyžice nastrúhanej citrónovej kôry
•1/4 šálky šťavy z citróna
•4 lyžice nemletého maku
▪️Na polevu potrebujete:
•1 ks mascarpone
•1/4 šálky roztopeneho masla
•1 šálku práškového cukru
•1 lyžicu šťavy z citróna
▪️Predhrejte rúru na 180C. Menší plech na pečenie vymastíme olejom a vysypeme múkou. Vo veľkej miske spolu zmiešame múku, zlatý klas, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Dáme šľahať vajcia a asi po piatich minútach začneme pridávať (nie príliš horúce) roztopené maslo a cukor. Pridávame ich postupne až kým sa nám všetko spolu nezmieša. Následne sem pridáme polovicu kyslej smotany a polovicu múky. Počkáme kým sa to poriadne premieša a proces zopakujeme. Miešame na nízkej rýchlosti. Na záver pridáme citrónovú kôru, šťavu, mak a ručne premiešame. Cesto nalejeme na pripravený plech a pečieme 25-30 minút. Či je upečené vyskúšame špáratkom. Zatiaľ čo nám cesto chladne urobíme polevu. Vo veľkej mise spolu tyčovým mixerom zmiešame mascarpone a maslo. Potom postupne pridávame práškový cukor a šťavu z citróna. Polevu natrieme na vychladené cesto a zákusok je hotový!
Dobrú chuť!?