Total rating: 4.9
13.07.2018
Pravé talianské paradajkové rizoto ???▪️Potrebujete: ▫️Na restovanú zeleninu: •300g cherry paradajok •2 papriky •1 väčšiu cuketu •soľ, čierne korenie ▫️Na rizoto: •1 lyžicu olivového oleja •1 veľkú červenú cibuľu •3 pretlačené strúčiky cesnaku •225g ryže carnarolis •1 lyžicu balzamika •225ml pretlaku •225ml zeleninového vyvaru •6 nakrájaných sušených paradajok •čerstvú/ sušenú bazalku •soľ, čierne korenie •parmezán na posypanie ▪️Rúru predhrejeme na 180C a plech vymastíme olivovým olejom. Zeleninu nakrájajame na stredné kúsky a okoreníme. Pečieme 30 minút. Vo väčšom hrnci popražíme na oleji cibuľu a cesnak. Pridáme ryžu a balzamiko a pražíme cca 1 minútu. Po polovici pridáme pretlak a vývar a necháme absorbovať. Potom pridáme zvyšné polovice a varíme 20 minút. Po 20 minútach do ryže zamiešame sušené paradajky so zeleninu. Ak je to potrebné tak dolejeme do ryže vývar, alebo vodu a varíme až kým nebude uvarená. Nakoniec pridáme bazalku a syr. Pre vláčnejšiu chuť môžte do rizota primiešať aj maslo. Dobrú chuť! ?
34
2
0
0
0