Najlepšia jablková galettka? ▪️Potrebujete: • 180g celozrnej hladkej špaldovej múky • 1 lyžicu hnedého cukru • 1/4 lyžičky soli • 150 g studeného masla • 3-5 lyžíc studenej vody • 200 g jabĺk • šťavu z polovice citróna • 2 lyžice hnedého cukru • 1 malé vajce • štipku soli • 3 lyžice krájaných mandlí ▪️Zmiešame múku, cukor a soľ vo veľkej miske. Studené maslo si nakrájame na malé kúsky a rukou ho zmiešame s múkou. Po jednej lyžici pridávame vodu a poriadne vymyiesime rukou. Cesto vytvarujeme do tvaru disku, obalíme fóliou a odložíme ho do chladničky aspoň na 3 hodiny no najlepšie na noc. Cesto vyberieme z chladničky a necháme odstáť cca 10 minút v izbovej teplote. Rúru predhrejeme na 200C. Cesto vyvaľkáme do tvaru kruhu hrúbky 3-5 mm a opatrne ho premiestnime na papier na pečenie. Jablká nakrájame na mesiačiky, pridáme cukor, citrón a premiešame. Kúsky jabĺk naukladáme do stredu cesta a okraje prehneme smerom do vnútra. Galetku prikryjeme a odložíme na 15 minút do mrazničky. Vajce vymiešame so štipkou soli, potrieme ním okraje cesta a pridáme krájané mandle. Galetku pečieme 30-35 minút do zlatista. Dobrú chuť! ?