Mrkvový veľkonočný cheesecake? ▫️Potrebujete: ~Na cesto: •3/4 šálky celozrnej špaldovej múky •1/2 šálky hladkej špaldovej múky •1 lyžičku škorice •1 lyžičku prášku do pečiva •1/2 lyžičky sódy bikarbóny •1/4 lyžičky soli •1/4 šálky oleja •1/4 šálky jablkového pyré •1/4 šálky mlieka •2 veľké vajcia •2/3 šálky hnedého cukru •1/3 šálky bieleho cukru •1 1/4 šálky nastrúhanej mrkvy ~Plnka •250g mascarpone •1/2 šálky gréckeho jogurtu •1/3 šálky práškového cukru •1 lyžicu celozrnej múky •1 veľké vajce •2 lyžice šťavy z citróna ~Poleva: •1/2 šálky práškového cukru •citrón •mlieko ▫️Rúru predhrejeme na 180C. Formu s priemerom 20cm vystelieme papierom na pečenie. Vo veľkej miske zmiešame múku, škoricu, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. V druhej miske zmiešame olej, jablkové pyré, mlieko a vajcia. Pridáme cukor a poriadne premiešame. Tekuté ingrediencie zmiešame so sypkými a pridáme mrkvu. Všetky ingrediencie na plnku zmiešame a mixujeme cca 1 minútu. Polovicu cesta nalejeme na dno formy. Na to nalejeme 1/3 plnky. Následne pridáme zvyšné cesto a na to zvyšnú plnku, tak aby nám pokryla celé cesto- aby bol vrch cheesecaku biely. Pečieme 30 minút potom koláč prikryjeme papierom na pečenie a pečieme dalších 35 minút. Cheesecake necháme vychladnúť a odložíme ho na noc do chladničky, alebo minimálne na 6 hodín. Na polevu zmiešame práškový cukor s polovicou citrónu a poriadne rukou rozmiešame. Pridáme 1 lyžičku mlieka a polevu rozotrieme na cheesecake. Dozdobíme podľa fantázie. Dobrú chuť! ?