Jednoduché tofu so zeleninkou a ryžou ???▪️Potrebujete:
~RYŽA+ZELENINA
•250g tofu
•1 šálku ryže
•4 strúčky cesnaku
•1 šálku cibuľky
•2 šálky ľubovoľnej zeleniny
~OMÁČKA
•3 lyžice sójovej omáčky
•1 lyžicu arašidového masla
•2 lyžice hnedého cukru
•1 strúčik pretlačeného cesnaku
•1-2 lyžičky chili omáčky
•1 lyžičku sezamového/olivového oleja
▪️Predhrejte rúru na 180C. Tofu obalíme papierovými obrúskami, aby vytiahli vodu, a položíme na to niečo ťažké. Necháme odstáť cca 20 minút. Zatiaľ uvaríme ryžu. Plech na pečenie vyložíme papierom a uložíme naň tofu nakrájané na kocky. Pečieme cca 20 minút na 180C do zlatista. Cibuľku si popražíme na olivovom oleji, pridáme zeleninu a pečieme až kým nebude mäkká. V strednom hrnci zmiešame sójovú omáčku, arašidové maslo, cukor, cesnak, chili a olej. Pridáme upečené tofu a popražíme ho na omáčke cca 4 minúty. Ryžu, zeleninu, tofu a zvyšnú omáčku poriadne premiešame vo väčšej mise. Dobrú chuť!