Vegánsky čerešňový koláč? Na cesto budete potrebovať: • Hrnček celozrnnej špaldovej múky • ½ hrnčeka ovsenej múky • ¼ hrnčeka kukuričnej múky • 1 čl prášku do pečiva • ½ čl soli • ½ čl škorice • ½ čl korenia • Rozpučený zrelý banán • 4 pl mletých ľanových semienok • 2 pl agave alebo javorového sirupu • 2 pl repkového oleja Na plnku: • 4 hrnčeky čerešní (čerstvé alebo mrazené) • 1/4 - 1/2 hrnčeka agave, podľa sladkosti čerešní • Štipka mletej vanilky (alebo semienka z ½ vanilkového struku, prípadne vanilkový extrakt) • ¼ hrnčeka kukuričného škrobu rozpusteného v troške vody ▪️Vo väčšej miske zmiešane všetky suché ingrediencie na cesto. V druhej miske poriadne vymiešame mokré ingrediencie a pridáme ich k suchým. Cesto vypracujeme rukami a zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky na 30-60 minút. Plnku pripravíme zmiešaním čerešní, vanilky a agáve v hrnci. Privedieme k varu, stíšime oheň a varíme asi 5 miút. Po chvíli pridáme aj kukuričný škrob a znova privedieme k varu. Rúru si predhrejeme na 200C. 2/3 cesta rozvaľkáme medzi 2 papiermi na pečenie, vložíme do formy a párkrát pichneme vidličkou. Vložíme do rúry na 10 minút. Zo zvyšného cesta si zatiaľ pripravíme pásiky na vrch koláča. Po 10 minútach vyberieme formu z rúry, vylejeme doň plnku a na vrch urobíme požadovaný tvar. Po 15 minútach pečenia koláč opät vyberieme, zakryjeme ho alobalom a pri teplote 170C ho pečieme ešte pol hodinku. Potom znova odkryjeme a necháme 3-5 minút opiecť do chrumkava. Dobrú chuť! ?