Zelerová krémová polievočka 💚
Olivový olej, 1 cibuľa, 1 väčšia buľva zeleru, 4 paličky stonkový zeler, 1 zemiak, 1 biela časť póru, vývar, soľ, čierne mleté korenie, 250 ml smotana na varenie, 1 plátok masla, 1 PL šťava z citróna, hrsť petržlenovej vňate, plus malá miska čerstvých šampiňónov.
Na oleji opraž očistenú na kocky nakrájanú cibuľu. Ostatnú zeleninu okrem šampiňónov očisti a nakrájaj nadrobno. Pridaj k cibuli a zalej vývarom aby bola zaliata všetka zeleninka. Var 25 min pod pokrievkou do mäkka. Dochuť soľou a korením. Rozmixuj ponorným mixérom, prilej smotanu a pridaj maslo. Nechaj prevrieť. Odstav, dochuť šťavou z citróna a posyp petržlenovou vňaťou. Na panvici opraž na olivovom oleji očistené nakrájané šampiňóny. Polievočku podávaj posypanú petržlenovou vňaťou a na vrch ulož lyžicu šampiňónov. Mňamka! Dobrú chuť!
Hodnotenia
