Zdravá karfiolový krém s kurkumou ?
olivový olej, 1 šalotka, 2 strúčiky cesnaku, 1 menší karfiol, 2 zemiaky, 500ml vývar, himalájska soľ, čierne mleté korenie, rasca, 1 ČL kurkuma, hrsť petržlenová vňať, hrsť strúhaná mozzarella, pečivko na hrianku.
Na olivovom oleji opraž nakrájanú šalotku a cesnak, pridaj karfiol rozdelený na ružičky a očistené nakrájané zemiaky. Zalej vývarom. Pridaj soľ a koreniny okrem petržlenovej vňate a kurkumy. Var do mäkka. Pridaj mozzarellu, ktorá nám polievočku zahustí. Rozmixuj ponorným mixérom, pridaj kurkumu a nechaj prevrieť. Odstav, pridaj petržlenovú vňať a môžeš podávať spolu s hriankou. Dobrú chuť!
Hodnotenia
