Zapečené sladké zemiaky s vajíčkom 🧡
Na 2 porcie: 2 veľké sladké zemiaky, himalájska soľ, hrsť nakrájanej jarnej cibuľky aj s vňaťou, 4 domáce vajíčka, strúhaná mozzarella, hrsť čerstvý kôpor a čerstvá petržlenová vňať, olivový olej.
Zemiaky umy a v šupke ich uvar v osolenej vode 25 min. Sceď, nechaj trocha vychladnúť a prerež pozdĺžne na 2 časti. Vnútro vydlab, popuč, naplň ním zemiačiky, pridaj jarnú cibuľku, prelož na plech vystlaný papierom na pečenie a do každého zemiaku rozbi opatrne vajíčko. Dochuť soľou a pokvapkaj olejom. Peč vo vyhriatej rúre na 250°C 10 min a potom na 200°C 20min. Posyp mozzarellou, kôprom, petržlenovou vňaťou a vyhútavaj. PS: kto chce hodí sa tam aj kúsok domácej slaninky 😊
Hodnotenia
