Zapečené cestoviny s tekvicou ?
Na 4 porcie: 4 taniere cestovín, 1 maslová tekvica, 1 cibuľa, olivový olej, 1 plechovka lúpaných paradajok, 1 ČL oregano, ½ ČL mletá škorica, soľ, 1 ČL trstinový cukor, mleté čierne korenie, 250g ricotta, 2 PL mlieko, 125g mozzarella, hrsť bazalky.
Uvar cestoviny podľa návodu. Tekvicu prekroj na polovicu, vydlab, daj na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkaj olivovým olejom a peč na 180°C do mäkka.
Na olivovom oleji opraž nakrájanú cibuľu, pridaj paradajky, oregano, škoricu /spraví vynikajúcu chuť/, soľ, cukor a korenie. Nechaj variť 10 min aby omáčka zhustla.
Upečenú tekvicu po vychladnutí zbav kože, nakrájaj na kocky. DO nádoby daj ricottu, mlieko, tekvicu, soľ, mleté čierne korenie a bazalku. Všetko zmiešaj.
Zapekaciu nádobu pokvapkaj olivovým olejom. Na dno daj polovicu uvarených cestovín, na ne paradajkovú omáčku, znova cestoviny a na vrch tekvicu s ricottou. Na vrch daj nakrájanú mozzarellu. Peč na 190°C 20min. Mňam!
Hodnotenia
