Voňavý koláčik zo sladkých zemiakov 🍰   Na cesto: 250g hladká špaldova múka, 125g maslo, 1 ČL práškový cukor, štipka soli, 1 žĺtok, 4 PL studenej vody.   Na náplň: 2 väčšie sladké zemiaky, 120g trstinový cukor, 1 PL vanilková pasta, 2 ČL mletá škorica, 1 ČL mletý zátvor, ¼ ČL mletý muškátový oriešok, štipka soli, 4 domáce vajíčka, 120 ml kondenzované mlieko. Na dokončenie: 250g mascarpone, 1 PL medu, 1ČL vanilková pasta.   Do robota daj múku, nastrúhané maslo, lyžicu cukru a štipku soli. Rozmixuj na mrveničku, pridaj žĺtok a vodu. Rukou vypracuj hladké cesto, zabaľ do fólie a nechaj aspoň hodinku v chlade. Zemiaky očisti, nakrájaj na kocky a uvar do mäkka. Po vychladnutí ich rozmixuj ponorným mixérom. Do robota daj zemiaky, cukor, vanilkovú pastu, škoricu, zázvor, muškátový oriešok, štipku soli, vajcia a kondenzované mlieko. Všetko rozmixuj aby vznikla hladká hmota. Cesto vyvaľkaj, prelož do formy na koláč, ktorú pred tým postriekaj sprayom na pečenie. Vo forme ho rukou povtláčaj aby vznikli okraje. Vylej naň náplň. Peč vo vyhriatej rúre na 190°C 40-45min. Mascarpone rozmixuj s medom a vanilkovou pastou. Po vychladnutí podávaj koláčik s vyšľahaným mascarpone. Dobrú chuť!