Vegetariánsky guláš z tekvice a červenej šošovice 🧡
olivový olej, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 1 ČL mletá paprika, hrsť rasca, na kocky nakrájaná vydlabaná tekvica aj s kožou1 menšia hokkaido tekvica, 2 očistené na kocky nakrájané zemiaky, 500 ml zeleninový vývar, 4 PL červená šošovica, soľ, mleté čierne korenie, 1 sušená chilli paprička, hrsť čerstvý koriander, 1 Pl kyslá smotana.
Na oleji opraž na kocky nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, pridaj papriku, rascu a krátko orestuj. Pridaj nakrájanú tekvicu a zemiaky, premiešaj a zalej vývarom. Prisyp šošovicu, dochuť soľou, korením a var 20 min pod pokrievkou do mäkka. Dochuť chilli. Podávaj s koriandrom a lyžicou smotany. Bol fantastický mňam 👌
Hodnotenia
