Tvarohová špaldova bábovka ❤️    5 domácich vajíčok, 180g trstinový cukor,1 balíček bio vanilkový cukor, 1 ČL vanilková pasta, 250g rozpustené maslo, 100 ml minerálna voda neochutená, 250g tvaroh,  300g hladká špaldova múka, 1 bio PDP bez fosfátov, hrsť hrozienok a hrsť nasekaných mandlí, práškový cukor na posypanie.   Vajíčka rozdeľ zvlášť žĺtka a zvlášť bielky. Bielky vyšľahaj o štipkou soli aby vznikol sneh. V inej nádobe vyšľahaj žĺtka s trstinovým aj vanilkovým cukrom a vanilkovou pastou do peny. Pomaly za stáleho miešania pridaj vychladnuté roztopené maslo, potom minerálku a tvaroh. V zvlášť nádobe zmiešaj múku s PDP a pomaly ich pridaj do cesta za stáleho miešania. Rozmiešaj. Pridaj sneh z bielok a jemne ho lyžicou ručne zapracuj do cesta. Nakoniec pridaj hrozienka a mandle. Zamiešaj. Cesto vylej do formy na bábovku, ktorú som pred tým postriekala sprayom na pečenie. Peč vo vyhriatej rúre na 200°C 45 min. Nechaj vychladnúť a môžeš vychutnávať. Mňam!