Tekvicové rizoto ?️??   Na 3 porcie: 1 menšia hokkaido tekvica – na výrobu tekvicového pyré, olivový olej, 1 šalotka, 1 strúčik cesnaku, 1 šálka arborio ryže, 2 šálky vývaru, 1 plátok masla, 3 PL tekvicové pyré –ktoré si vyrobíš z hokkaido tekvice, 1 PL strúhaný parmezán, soľ, čierne mleté korenie, 1 PL tekvicový olej, hrsť petržlenová vňať, dve hrste tekvicové semienka.   Ako na tekvicové pyré? Hokkaido tekvicu prekroj, vydlab, nakrájaj, ulož na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkaj olivovým olejom a peč v rúre 25-30 min  na 180°C. Potom rozmixuj s trochou olivového oleja a pyré je na svete.   Ak ti pyré ostane, môžeš skladovať v chladničke a použiť ho aj do polievočky, ako nátierku, na pečenie dezertov, alebo do tekvicového latte.   Na oleji opeč na kocky nakrájanú šalotku a cesnak, pridaj ryžu, opraž a zalej vývarom. Var 15 min za občasného miešania bez zakrývania. Pridaj maslo, tekvicové pyré, parmezán, soľ, korenie, tekvicový olej a  vňať. Tekvicové semienka na sucho opeč na panvici a primiešaj do rizota. Ideálny jesenný receptík. Chutí skvelo. Mňam!