Tekvicové lievance ? ??
1 hokkaido tekvica,200 g plohrubá múka, 1 ČL PDP, štipka soli, 400 ml bezlaktózové mlieko, 3 domáce vajíčka, 60 g maslo, 2 PL trstinový cukor, 1 ČL mletá škorica, olivový olej, javorový sirup, ovocie.
Tekvicu prekroj na polovicu, vydlab vnútro, daj na plech vystlaný papierom na pečenie a upeč na 200°C do mäkká. Po vychladnutí ju aj s kožou rozmixuj na pyré ponorným mixérom. Takto pripravené tekvicové pyré môžeš pár dní skladovať v chladničke a môžeš z neho uvariť polievočku, alebo rizoto ale aj tekvicovú nátierku.
Zmiešaj múku, PDP a štipku soli. V druhej nádobe vymiešaj mixérom mlieko, žĺtky, rozpustené vychladnuté maslo, cukor a škoricu. Pomaly pridaj sypkú zmes a rozmixuj. Z bielok vyšľahaj tuhý sneh. Pomaly ho ručne primiešaj lyžicou k cestu. Všetko premiešaj. Panvicu na lievance potri olivovým olejom a môžeš smažiť lievančeky z oboch strán do zlata. Podávaj s javorovým sirupom a ovocím. Mňamka! Znova jeseň na tanieri.
Hodnotenia
