Špargľový krém ???
Na 4 porcie: 250 g biela špargľa, 1 zemiak, 1 šalotka, 1 strúčik cesnaku, olivový olej, 250ml vývar, 250ml smotana na varenie bez laktózy, 1 PL parmezán strúhaný, soľ, mleté čierne korenie a mleté chilli korenie.
Špargľu aj zemiak očisti a nakrájaj na kocky. Na olivovom oleji opraž šalotku a cesnak. Pridaj zeleninu, zalej vývarom a var do mäkka. Potom prilej smotanu a nasyp parmezán. Rozmixuj ponorným mixérom a dochuť soľou a koreninami. Mňam mňam mňam ?
Hodnotenia
