Špaldova jablkovo škoricová bábovka 🍎
5 domácich vajíčok, 100 g trstinový cukor, 200g roztopené maslo, 200 ml vlažné mliečko, 100g špadlova múka hladká, 100g špaldova múka celozrnná hladká, 1 ČL PDP bez fosfátov, 1 ČL mletá škorica, 2 jabĺčka, hrsť nasekaných mandlí.
Vajíčka rozdeľ na žĺtka a bielka. Žĺtka vyšľahaj s cukrom do peny, pridaj vychladnuté roztopené maslo a potom mlieko. Múky zmiešaj s PDP a škoricou. Pridaj k tekutej zmesi. Vyšľahaj. Z bielok vyšľahaj sneh, pridaj ho k cestu a jemne ho ručne lyžicou vmiešaj. Jablká očisti a nastrúhaj na hrubo. DO cesta pridaj nastrúhané jabĺčka a nasekané mandle. Premiešaj. Vylej do formy na bábovku vystriekanej sprayom na pečenie. Peč na 200°C 50 min. Vyber, nechaj 15 min chladnúť, vyklop z formy a nechaj ďalej chladnúť. Dobrú chuť!
Hodnotenia
