Perníkové muffiny ???
Vhodné aj pri HIT
Na 12 kúskov: 2 hrnčeky špaldova hladká múka, 1 balíček PDP, 2 PL karob prášok, 1 ČL mletá škorica, štipka čerstvo zomletých klinčekov a badiánu, 1 domáce vajíčko, 5 PL domáci medík, 1/3 hrnčeka kokosový olej a 1 hrnček vlažné lacto free mlieko.
Na krém: 1 balenie mascarpone, 250 ml smotana na šľahanie lacto free, 1 balíček vanilkový cukor, 2PL domáci medík a 1 ČL vanilková pasta.
Múku zmiešaj s PDP, karob práškom a koreninami. V zvlášť nádobe vyšľahaj vajíčko s medom, pridaj kokosový olej a mlieko. Za stáleho šľahania pridávaj sypkú zmes. Nalej do foriem na muffiny. Peč na 170°C 25 min.
Krém pripravíš tak, že vyšľaháš všetky ingrediencie a dáš do chladu. Keď muffiny po upečení vychladnú pomocou potravinárskeho sáčku na zdobenie dáš na vrch krém. Môžeš ľubovoľne ozdobiť, alebo ak nemusíš krém sú výborné aj samé . Dobrú chuť!
Hodnotenia
