Mrkvová torta ??? 175g hladká špaldova mrkva, ½ lyžičky soli, ¾ lyžičky mletej škorice, ½ lyžičky mletého muškátového oriešku, 4 lyžičky bio PDP bez fosfátov, 175g zmäknutého masla, 175g trstinový cukor, 3 domáce vajíčka, 2 PL jogurt, 50g mleté mandle, 220g mrkva nastrúhaná na jemno. Na dokončenie: 500g mascarpone, 600g Lučina nature, 80g trstinový práškový cukor, šťava z 1 citróna, 8 baby mrkvičiek s vňaťou.   Rúru predhrej na 160°C. Zmiešaj múku, soľ, škoricu, muškátový oriešok a PDP. V druhej nádobe zmiešaj zmäknuté maslo s cukrom. Keď vznikne hladká krémová zmes pomaly zašľahaj žĺtka, potom jogurt a premiešaj. Pridaj múčnu zmes, mandle a nastrúhanú mrkvu. Z bielok vyšľahaj sneh. Opatrne ho vmiešaj do cesta. Vylej do formy na tortu s priemerom 20cm. Nezabudni vystlať papierom na pečenie. Peč 60min na 160°C. Potom nechaj vychladnúť a pozdĺžne prekroj na 3 časti. Vzniknú ti 3 korpusy. Mascarpone vyšľahaj s Lučinou a cukrom. Pozor aby sa ti neprešľahalo, stačí krátko kým zmes zhustne. Potom pridaj šťavu z citróna a premiešaj. Na 1. korpus natri časť krému. Ulož 2. korpus, natri krém, ulož 3. korpus a natri krém. Tortu natri zvyšným krémom aj po stranách dookola. Baby mrkvu zrež na koncoch, oškrab, ale nechaj kúsok vňate. Mrkvičky zapichni do torty. Daj na noc do chladu. Tadá torta je hotová! Dobrú chuť!